Für Weine von Klaus-Peter Keller gelten die klassischen Cellar-Regeln: konstante Temperatur um 10–12 °C, relative Luftfeuchte 60–75 % und dunkler, vibrationsfreier Lagerraum. Viele Keller-Weine, besonders hochwertige Rieslinge, profitieren von einigen Jahren Flaschenreife; Lagerfähigkeit hängt von Stil und Jahrgang ab. Vor dem Genuss kann je nach Alter dekantieren sinnvoll sein — jüngere Cuvées eher leicht belüften, ältere Flaschen vorsichtig prüfen und nur bei Bedarf dekantieren.