Beim Erwerb älterer Barolos sind Füllstand (Ullage), Korkzustand, Flaschenetikett und Provenienz entscheidend. Ullage-Kategorien wie HF (High Fill), IN (Into Neck), TS (Top Shoulder) helfen die Erhaltung einzuschätzen: HF/IN gelten als sehr gut, bei TS sollte man genauer prüfen, besonders bei Flaschen älter als 15–20 Jahre. Risse oder Undichtigkeiten am Korken, Ausbluten der Etiketten oder unregelmäßige Absatz- bzw. Lagenspuren wecken Vorsicht. Dokumente zur Herkunft und fachgerechter Lagerhistorie erhöhen die Remontagechancen; bei Unsicherheit sind unabhängige Gutachten oder eine Besichtigung vor Ort ratsam.