Welches Alterungspotenzial hat ein Pichon-Longueville Baron 2011 und wie entwickelt er sich im Glas?
Das Alterungspotenzial hängt von Jahrgang, Flaschenkondition und Lagerung ab: Während herausragende Pichon-Baron-Jahrgänge mehrere Jahrzehnte reifen können, ist 2011 tendenziell früher zugänglich und zeigt jetzt schon tertiäre Noten wie Leder, Zedernholz und Tabak neben schwarzer Frucht. In den kommenden 5–15 Jahren kann er weiter an Komplexität gewinnen, vorausgesetzt Ullage und Lagerung sind optimal.
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