Langfristige Lagerung erfolgt ideal bei 10–12 °C, konstanter Luftfeuchte und ohne Licht- bzw. Temperaturschwankungen. Flaschen ruhig lagern, möglichst im Original-Holzkasten (OHK) oder Original Wooden Case (OWC) zur Dokumentation der Provenienz. Bei gereiften Rieslingen aus 2015 kann vorsichtiges Dekantieren sinnvoll sein, um reduktive Noten aufzulösen — kurze Öffnung (30–60 Minuten) reicht meist; ältere oder sehr gereifte Flaschen sollten vorher auf Füllstand (Ullage) und Korkzustand geprüft werden.