Für eine langfristige Lagerung deutscher 2020er empfiehlt sich konstante Temperatur (10–14 °C), Dunkelheit, geringe Vibrationen und 60–80 % Luftfeuchte. Flaschen sollten liegend gelagert werden, wenn sie mit Naturkork verschlossen sind. Die Trinkreife hängt von Rebsorte, Lage und Ausbau ab: junge, frische Rosés und einfache Rieslinge sind oft früh trinkreif (1–5 Jahre), große Einzellagenrieslinge oder Spitzen-Spätburgunder können 5–20+ Jahre gewinnen. Beurteilungsparameter sind Füllstand (Ullage), Korkzustand und sensorische Entwicklung bei schrittweisem Probieren. Beachten Sie, dass 2020 allgemein zu runderer Fruchtausprägung neigt – viele Weine sind früh zugänglich, behalten jedoch bei guter Lagerung relevante Entwicklungsmöglichkeiten.