Langfristige Lagerung bei konstant 10–12 °C, 60–75 % Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei ist optimal. Flaschen mit Naturkorken horizontal lagern. Zum Servieren werden gereifte Auslesen leicht gekühlt bei 8–10 °C eingeschenkt; bei stärkeren Süßegraden oder dichter Konzentration kann ein etwas kühlerer Bereich (6–8 °C) vorteilhaft sein. Ältere Flaschen sollten vorsichtig dekantiert oder über ein Sieb geöffnet werden, um Korkreste abzufangen.