Wie würden sich typische Aromen und das Alterungspotenzial einer Mosel Auslese aus dem Hofberger darstellen?
Eine Mosel Auslese aus einer Lage wie dem Hofberger zeigt typischerweise Aromen von reifem Pfirsich, Aprikose, Honig, Zitruskonfitüre und mineralischen Schiefernoten. Die hohe Säurebalance trägt zu bemerkenswerter Langlebigkeit: gut gemachte Auslesen reifen 10–30 Jahre oder länger, abhängig von Süßegrad, Jahrgang und Produzent. Vergleichbare Alterungsverläufe sieht man bei renommierten Mosel-Weingütern wie Weingut Joh. Jos. Prüm, Dr. Loosen oder Fritz Haag.
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