Welche Vor- und Nachteile hat das Magnumformat beim Altern von Rotweinen
Magnumflaschen (1,5 l) altern langsamer als Standardflaschen, weil das Verhältnis von Luftvolumen zu Wein kleiner ist. Das begünstigt eine gleichmäßigere Reifung, oft mehr Feinheit und Langlebigkeit. Nachteile sind höhere Anschaffungs- und Lagerkosten, selteneres Angebot am Markt und bei geöffneten Magnumflaschen größerer Verlust bei Fehlgärungen oder Oxidation. Für langlebige Riojas kann das Magnumformat grossen Vorteil für die Flaschenreife bringen.
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