Typische Profile beinhalten dunkle Kirsche und Pflaume, dazu tertiarye Noten wie Leder, Tabak, getrocknete Kräuter und Balsamico sowie Vanille und Gewürznuancen aus der Fassreife. Bei gut gereiften 2005er Exemplaren treten oft weiche Tannine, einen harmonische Säurestruktur und komplexe, sich entwickelnde Aromen nach mehreren Stunden Dekantieren zutage.