Gringet-betonte Weine mit klarer Säure und mineralischer Frische harmonieren hervorragend mit leichter bis aromatischer Küche: frische Meeresfrüchte (Jakobsmuschel, Muscheln), gebratene oder gedämpfte Fischgerichte, Sushi/Sashimi, Ziegenkäse und alpine Käsespezialitäten. Auch feine vegetarische Kompositionen mit Kräutern, Zitrusnoten oder leicht cremigen Saucen ergänzen die Struktur. In der regionalen Küche funktionieren leichte Fondue- oder Raclette-Varianten mit herzlich gepflegter Fruchtigkeit, sofern die Milchprodukte nicht zu dominant sind.