Langfristige Lagerung erfolgt idealerweise bei 10–12 °C, konstanter Luftfeuchte und ohne starke Licht- oder Temperaturschwankungen; Original-Holzkisten (Original Wooden Case / OWC) verbessern die Provenienz und Schonung. Serviertemperatur hängt vom Stil ab: kräftige, reifere Rieslinge 10–12 °C, feinere Varianten 8–10 °C. Bei sehr konzentrierten Reserven empfiehlt sich vor dem Trinken etwas Zeit im Glas oder eine kurze Karaffierung, bei jungen, reduktiven Flaschen kann ein leichtes Entlüften hilfreich sein.