Der Füllstand ist ein Indikator für Lagerung und möglichen Reifeverlust: Für relativ junge Flaschen wie aus 2019 sind High Fill (HF) oder Into Neck (IN) erwartbar und gelten als perfekt. Top Shoulder (TS) ist noch akzeptabel, besonders bei älteren Jahrgängen, während Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) auf Lagerprobleme oder Alterungsprozesse hinweisen. Bei Ankauf oder Tausch sollten Foto-Dokumentation des Füllstands und der Kork-/Etikettenzustand Teil der Prüfung sein.