Lagerung: konstant kühle Temperatur (10–14 °C), 60–75 % relative Luftfeuchte, dunkler und vibrationsfreier Raum mit geringer Temperaturschwankung. Flaschen waagerecht bei Korkenlagerung. Vorbereitung zur Verkostung: ältere Rotweine 1–2 Stunden vor dem Trinken öffnen und bei Bedarf kurz dekantieren; weiße Jura‑Weine wie Savagnin oder oxidative Stile profitieren oft von leichtem Luftkontakt. Serviertemperaturen: Weiß 10–12 °C, Rot 14–16 °C.