Wie sollte eine Trockenbeerenauslese ideal gelagert werden (Temperatur, Feuchte, OHK, Ullage)?
Ideale Lagerbedingungen sind konstant 10–13 °C, ca. 70–80 % relative Luftfeuchte und Dunkelheit, liegende Flaschenlage zur Benetzung des Korks und minimale Temperaturschwankungen. Original-Holzkiste (OHK bzw. Original-Holzkiste) oder Original Case/Original Wooden Case erhöhen den Sammlerwert, da sie Herkunft und Schutz dokumentieren. Bei älteren Flaschen ist die Ullage (Füllstand) entscheidend: HF = High Fill, IN = Into Neck, TS = Top Shoulder, VHS = Very High Shoulder, MS/LS = Mid/Low Shoulder — je niedriger der Füllstand, desto höher das Oxidationsrisiko. Dokumentierte Provenienz und intakte Verpackung sind zusätzlich wertsteigernd.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
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