Ein fleckiges Etikett beeinträchtigt in der Regel den Genuss nicht, kann aber den Sammlerwert mindern. Wichtiger für die Weinqualität sind Füllstand (Ullage), Zustand der Kapsel, Farbe des Weins und Geruch beim Öffnen. Übliche Ullage‑Bezeichnungen: HF (High Fill) sehr gut, IN (Into Neck) sehr gut, TS (Top Shoulder) akzeptabel bei älteren Flaschen, VHS/ MS/LS (Very High Shoulder/Mid Shoulder/Low Shoulder) Hinweis auf zunehmende Oxidation oder Korkprobleme. Bei älteren Jahrgängen sollte HF/IN bevorzugt werden; TS kann akzeptabel sein, falls die Flasche fachgerecht lagert wurde.