Ein hochwertiger Berg Schlossberg Riesling aus 2019 verfügt über ein ausgeprägtes Lagerpotenzial: konservativ gerechnet 10–20 Jahre, bei exzellenter Lagerung oft deutlich länger. Die Mischung aus reifer Frucht, mineralischer Struktur und erhaltener Säure ermöglicht eine langsame Aromendifferenzierung hin zu Petrol-, Honig- und getrockneten Fruchtnoten. Entscheidend sind Flaschenzustand, Füllstand und Lagerbedingungen.