Wie sollte ein hochwertiger 2021er ideal gelagert werden?
Optimale Lagerbedingungen sind konstant kuehl (11–14 °C), dunkel, leicht feucht (ca. 60–70 % relative Luftfeuchte) und vibrationsfrei. Flaschen mit Kork immer liegend aufbewahren, um den Korken feucht zu halten; Schraubverschlüsse können auch stehend gelagert werden. Für Langzeitlager sind konstante Temperaturen wichtiger als kurzfristig niedrigere Werte. Regelmässige Kontrolle von Füllstand (Ullage) und Etikettenerhalt sichert Werterhalt.
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