Jahrgang 2023 zeigt bei vielen hochwertigen Einzellagen frühe Fruchtausprägung, präzise Säure und oft feine Tannine – ideal für klar strukturierte Weine, wie sie Winzer wie Jeremy Carteret erzeugen können. Kurzfristig (1–4 Jahre) bieten solche Jahrgänge frische Frucht und Trinkfluss; mittelfristig (5–12 Jahre) entfalten sich komplexere tertiary-Noten, sofern Ausbau und Rebsorte dies zulassen. Entscheidungskriterien für längere Reife sind Ausbau (Holz vs. Edelstahltank), Ertragsniveau, Filtration und natürlich die konkrete Lage Les Grandes Carelles. Für die optimale Trinkreife empfiehlt sich die Kontrolle von Farbe, Bouquet und Tanninentwicklung in regelmäßigen Abständen, ideal begleitet von Lagertemperaturen um 10–13 °C.