Jüngere trockene Rieslinge profitieren oft von Frische und primären Fruchtaromen und sind innerhalb der ersten 3–8 Jahre zugänglich; gereifte Exemplare aus hochwertigen Lagen können 10–30+ Jahre Komplexität entwickeln. Decantieren ist bei Riesling selten nötig, da die Säurestruktur und feine Aromen durch zu langes Belüften beeinträchtigt werden können; bei älteren, reduktiven Flaschen kann ein kurzes Umfüllen in eine Karaffe 20–30 Minuten sinnvoll sein. Serviertemperatur etwa 8–10 °C und ein bauchiger Weißweinkelch unterstützen Aromafreiheit.