Konstante, kühle Lagerung (ca. 10–14 °C), moderate Luftfeuchte (60–75 %), Dunkelheit und vibrationsarme Umgebung sind zentral. Große Formate benötigen stabile Lagerbedingungen, da Temperaturschwankungen sich langsamer ausgleichen. Vor dem Servieren langsam auf Trinktemperatur bringen (rote Gran Reserva oft 16–18 °C), vorsichtig dekantieren nur wenn nötig, da ältere Weine empfindlich gegenüber zuviel Sauerstoff sind.