Beim Check älterer Flaschen sind die Füllstandskategorien wichtig: HF (High Fill) oder IN (Into Neck) gelten als sehr gut; TS (Top Shoulder) ist bei 5–10 Jahre alten Weinen noch akzeptabel. Sichtbare VHS (Very High Shoulder), MS (Mid Shoulder) oder LS (Low Shoulder) signalisieren potenzielle Oxidation oder Undichtigkeit. Bei Weinen aus 2018/2019 erwartet man in der Regel HF–TS; Abweichungen oder unregelmäßige Korkzustände verlangen Vorsicht. Zusätzlich prüfen: Korkunebenheiten, Farbton (Oxidationsanzeichen) und Etikettenzustand als Hinweise auf Lagerhistorie.