Praktische Genussregeln: Trummer Rosé vom Kalk harmoniert mit Meeresfrüchten, Sushi, Sommersalaten; Kurt Angerer Pinot Blanc passt zu hellem Geflügel, Backfisch und milden Käsesorten; Markowitsch Sauvignon Blanc ist ideal zu Kräutergerichten, Ziegenkäse und Asiatischer Küche; Salomon Grüner Veltliner ergänzt Spargel, Wokgerichte und gebratene Pilze; Heidi Schröck Graubugunder (Grauburgunder/Pinot Gris) funktioniert gut zu cremigen Pastagerichten, Pilzrisotto und Schweinebraten; Zöbing Roesling lässt sich vielseitig einsetzen – von charcuterie bis leicht gewürzten Gerichten. Temperatur: 8–12 °C für Weiß- und Roséweine, je nach Stil etwas kühler für frischere Varianten.