Der Jahrgang 1974 gilt in Bordeaux als kühl und heterogen mit tendenziell niedrigen Erträgen; viele Weine sind leichter und früher zugänglich als in wärmeren Spitzenjahrgängen. Bei Spitzenchâteaux wie Château Mouton Rothschild kann die hohe Qualität des Terroirs und der Ausbauverfahren zu langlebigeren, komplexeren Exemplaren führen. Viele Flaschen aus 1974 zeigen heute ausgeprägte tertiäre Aromen wie getrocknete Frucht, Leder, Tabak und Waldboden, bei abgemilderter Tanninstruktur.