Was bedeutet Großes Gewächs (GG) und welche Rolle spielt der VDP dabei?
Großes Gewächs (GG) ist die Bezeichnung für trockene Spitzenweine aus klassifizierten Einzellagen des Verbands Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Der VDP – Verband Deutscher Prädikatsweingüter – vergibt für topographisch und qualitativ definierte Lagen die höchste Stufe (Grosse Lage), aus der nur besonders strenge Regeln für Ertrag, Lesebedingungen und Kellerwirtschaft die GG‑Weine entstammen dürfen. Ein GG signalisiert also Lagequalität, strikte Ertragsbegrenzung und das Ziel langfristiger Reifefähigkeit.
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