Ein Spitzen‑Riesling aus einer Grosse Lage wie Felseneck bietet meist ein Reifepotenzial von 15 bis 30 Jahren und darüber hinaus, abhängig von Jahrgang, Ausbau und Lagerung. Junge Jahre präsentieren klare Frucht und Spannung; ab etwa 8–12 Jahren beginnen komplexe, tertiäre Noten (z. B. Honig, petrolartige Nuancen) zu erscheinen. Der optimale Trinkzeitraum richtet sich nach persönlichem Geschmack: wer Frische bevorzugt, trinkt früher, Sammler lassen die Flaschen länger reifen, um Tiefe und Komplexität zu entwickeln.