Jüngere, tanninreiche Napa-Cabernets profitieren von längerer Belüftung (einige Stunden im Dekanter) oder kurzem Karaffieren, um Frucht und Weichheit zu öffnen. Ältere Flaschen sind empfindlicher: sie sollten vorsichtig gehandhabt, langsam auf Temperatur gebracht und nur leicht dekantiert werden, um Sedimente zu trennen und nicht zu viel flüchtige Aromen zu verlieren. Serviertemperatur für kräftige Rotweine liegt typischerweise bei 16–18 °C; große Bordeaux-Gläser unterstützen die Entfaltung von Bouquet und Textur.