Hochwertige Rieslinge profitieren von konstanter Lagerung: 10–13 °C, 60–75 % relative Luftfeuchtigkeit, dunkel und vibrationsfrei sind Idealbedingungen. Flaschen sollten leicht geneigt oder horizontal gelagert werden, damit der Korken feucht bleibt. Original-Holzverpackungen (OHK / OWC) schuetzen vor Licht und Temperaturschwankungen und steigern beim Weiterverkauf oft die Werthaltigkeit. Temperaturstabilität ist wichtiger als extrem niedrige Temperaturen; starke Schwankungen beschleunigen Alterungsprozesse und können Korkprobleme verursachen.