Junge Pinot-Noir-Weine aus 2023 profitieren meist von leichter Sauerstoffzufuhr: 15–30 Minuten Karaffieren vor dem Trinken oder kurzes Dekantieren lösen Verschluss- und Jungaromen. Serviertemperatur 13–15 °C in groß bauenden Burgunder-Gläsern, um die Aromatik zu entfalten. Bei sehr filigranen oder sehr alten Flaschen lieber nur leicht entkorken und im Glas atmen lassen. Immer in moderaten Glasmengen einschenken und nach 20–30 Minuten erneut verkosten, um Entwicklung zu beobachten.