Das 3,0‑Liter‑Format (oft Doppelmagnum genannt) altert in der Regel langsamer als die Standardflasche (0,75 l), weil das Verhältnis von Luftraum zu Weinvolumen günstiger ist. Das führt zu sanfterer Entwicklung von Aromen und längerer Lebensfähigkeit, speziell bei hochwertigen, strukturierten Weißweinen wie einer trockenen Auslese. Große Formate sind daher für langfristige Lagerung attraktiv, benötigen aber besonders kontrollierte Lagerbedingungen und eine sorgsame Handhabung bei Öffnen und Servieren.