Serviertemperatur für gereifte trockene Rieslinge liegt typischerweise bei 8–12 °C; große Formate brauchen länger zum Kühlen. Dekantieren ist bei sehr alten Flaschen oder wenn sich Sedimente gebildet haben ratsam; bei jüngeren Exemplaren kann kurzes Belüften Aromen öffnen, ohne den Wein zu überlagern. Geeignetes Glas: schlankes Riesling‑ oder Weißweinglas zur Betonung von Frucht und Säure. Speisenempfehlungen: raffinierte, nicht zu dominante Gerichte wie gebratener Fisch, helle Geflügelgerichte, asiatisch gewürzte Speisen oder gereifte Käsevarianten.