Riesling-Lagenweine lagert man am besten kühl (10–14 °C), dunkel und mit konstanter Luftfeuchte um 60–75 %, liegend, um den Korken feucht zu halten. Weingutbreuer‑Typische Pfaffenwies-Rieslinge mit guter Säure und Struktur profitieren von kontrollierter Reife im Keller; viele Qualitäten entwickeln in 5–15 Jahren zusätzliche Komplexität, manche Spitzenweine auch länger. Auf Ullage (Füllstand) und Etikettenzustand bei Anlieferung achten, um Lagerwürdigkeit und Provenienz zu dokumentieren.