Wie sollte ein dichter Primitivo 2020 ideal serviert und dekantiert werden
Dichte, alkoholreiche Primitivo-Jahrgänge profitieren von Dekantieren: 30–60 Minuten an der Luft öffnen Tannine und Aromen. Serviertemperatur 16–18 °C, großes bauchiges Rotweinglas für konzentrierte Frucht- und Würzaromen. Bei sehr hohem Alkoholanteil können 1–2 °C kühler das Alkoholgefühl mildern; bei jüngeren, kraftvollen Exemplaren empfiehlt sich ein längeres Dekantieren.
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