Kleine Erzeuger profitieren besonders von konstanter Lagerung: 11–14 °C, 60–75 % relative Luftfeuchte, dunkler Standort und minimale Vibration. Flaschen horizontal lagern, um Naturkorken feucht zu halten. Vor dem Genuss empfiehlt sich Dekantieren bei gereiften Rotweinen oder Kräftigeren, um Aromatik zu öffnen; junge, filigrane Weine oft nur kurz atmen lassen. Bei Weißweinen auf Temperatur achten (8–12 °C je nach Stil). Eine detaillierte Lagerdokumentation (Ankunftsdatum, Temperaturhistorie) erhöht bei Verkäufen die Glaubwürdigkeit der Provenienz.