Trinkreife hängt von Tanninen, Säure, Alkohol und Extrakt ab. Ein Vergleich mit langlebigen Referenzen (z. B. Domaine de la Romanée-Conti / DRC bei Burgund, Château-Premieren bei Bordeaux) hilft, Entwicklungsphasen zu erkennen. Probeschluck, Farbe und Bouquet geben Hinweise: Reklamiert der Wein noch primäre Frucht, kann er weiter lagern; zeigt er tertiary-Noten (Ledern, Tabak), nähert sich die Trinkreife. Bei unsicherer Prognose empfiehlt sich eine Probe-Entkorkung oder Beratung durch ein anerkanntes Weingut oder Weinhändler.