Optimale Lagerbedingungen sind konstant kühl (ideal 11–14 °C), eine relative Luftfeuchte von 60–75 % und völlige Dunkelheit ohne Temperaturschwankungen. Flaschen liegen leicht schräg oder horizontal, damit der Korken feucht bleibt. Vibrationen und starke Gerüche vermeiden. Diese Standards gelten für anspruchsvolle Weine aus renommierten Weingütern genauso wie für Prestige-Regionen; ob es sich um Flaschen von Tenuta San Guido, Gaja oder klassischen Bordeaux-Häusern handelt, die Regeln bleiben gleich.