Optimale Lagerbedingungen liegen bei konstanter Temperatur um 12–14 °C, 60–75 % Luftfeuchte, dunklem Umfeld und geringer Vibration. Für einen 2017er gilt: viele Weine sind in den ersten 3–8 Jahren trinkbereit, hochwertige Flaschen können 10–15 Jahre und länger reifen; die konkrete Entwicklung hängt von Rebsorte, Ausbau (Holzanteil) und Ertragsniveau ab. Achten Sie beim Kauf auf den Füllstand (Ullage) – bewährte Kürzel sind HF (High Fill), IN (Into Neck) und TS (Top Shoulder) – und lagern Sie Flaschen waagrecht, wenn der Korken intakt bleiben soll.