Wie dekantiert man einen gereiften Montagne-Saint-Émilion 1996 und wie lange ist er trinkreif?
Vor dem Öffnen prüfen: Füllstand, Korkzustand, eventueller Bodensatz. Gereifte Right‑Bank‑Weine profitieren oft von einer kurzen, behutsamen Dekantierung: 30 Minuten bis 2 Stunden, je nach Reifegrad. Ziel ist, flüchtige Reduktionsnoten abzubauen und die Aromen freizusetzen, ohne zu viel empfindliche Frucht zu verlieren. Trinkfenster hängt vom individuellen Flaschenzustand ab; viele 1996er sind jetzt auf dem Höhepunkt oder in der leicht abnehmenden Phase und sollten in den nächsten wenigen Jahren genossen werden, sofern Füllstand und Korken in Ordnung sind.
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