Wie empfiehlt es sich, einen gereiften Priorat-Wein zu dekantieren und zu servieren?
Bei gereiften Priorat-Weinen empfiehlt sich langsames, vorsichtiges Ausgießen in ein klares Dekantiergefäß, um Sedimente in der Flasche zu belassen. Kurzzeitiges Aerieren (30–90 Minuten) kann Aromen öffnen, längeres Belüften ist nur bei sehr verschlossenen Exemplaren sinnvoll. Serviertemperatur liegt idealerweise bei 16–18 °C; geeignete Gläser sind bauchige Rotweingläser, die Konzentration und Feinheit des Weins gut präsentieren.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
- •Welche Rebsorten prägen typischerweise einen Priorat-Cuvée wie Clos Mogador?
- •Worauf sollte man beim Kauf von Priorat-Raritäten auf dem Sekundärmarkt besonders achten?
- •Wie beeinflussen die Licorella-Schieferböden den Charakter von Priorat-Weinen?
- •Was macht Clos Mogador für die Weinwelt des Priorat besonders wichtig?
- •Was bedeuten OHK, OWC und OC bei hochwertigen Flaschen und warum sind sie relevant?
- •Wie entwickelt sich ein typischer 2004er Priorat im Glas und welches Lagerpotenzial ist realistisch?
- •Wie bewerte ich den Füllstand (Ullage) bei einem Wein aus 2004 richtig?
