Grüner Veltliner ist die Leitrebsorte Österreichs; in der Wachau entstehen daraus von schlanken, pfeffrigen bis zu extrem kraftvollen, mineralischen Weinen. Weingut Franz Hirtzberger in Dürnstein gehört zu den renommierten Betrieben der Region: durch konsequente Lagenarbeit, frühe Selektion und geringe Erträge entstehen dichte, präzise Veltliner mit außergewöhnlicher Lagerfähigkeit. Charakteristisch sind klare Zitrus- und Steinobstaromen, würzige Pfeffernoten und eine straffe Säurestruktur, die das Alterungspotential unterstützt.