Der Felsenberg ist eine Einzellage, für die Weingut Dönnhoff in der Nahe bekannt ist und die meist sehr präzise, mineralische Rieslinge liefert. Dönnhoff arbeitet mit sorgfältiger Laub- und Traubenpflege sowie moderatem Holzeinsatz, sodass Felsenberg-Rieslinge oft eine klare Frucht, feine Säurestruktur und ausgeprägte Mineralität zeigen. Im Glas erkennt man bei guten Jahrgängen eine Kombination aus Zitrus- und Steinobstnoten, getragen von salziger Länge, wie sie für Spitzenlagen der Nahe typisch ist.