Spitzenrieslinge von Weingut Dönnhoff aus klassifizierten Lagen wie Felsenberg gelten als sammelwürdig, insbesondere bei limitierten Jahrgangsmengen und positiven Kritikerbewertungen. Für Anlagezwecke sind lückenlose Provenienz, tadellose Lagerhistorie, Originalverpackung (OHK/OWC) und dokumentierte Händler- oder Auktionsverkäufe entscheidend. Liquidität und Wertentwicklung hängen zudem von Jahrgangsqualität, Marktnachfrage und Reputation des Weinguts ab; professionelle Lagerung erhöht den Wiederverkaufswert deutlich.