Wie lange lässt sich ein Williams Selyem Chardonnay aus dem Russian River sinnvoll lagern?
Die Lagerfähigkeit hängt von Ausbau und Jahrgang ab. Generell sind hochwertige Russian River Chardonnays mit guter Säure 5–12 Jahre trinkreif, manche Exemplare können auch länger reifen. Für optimale Alterung sind kühle, konstante Temperaturen (ca. 10–14 °C), moderate Luftfeuchte und dunkle Lagerung entscheidend. Beim Ausloten des Trinkfensters helfen Farbe (Stich ins Bernstein bei höherem Alter), Geruch auf Oxidation und gelegentliches Probieren.