Magnums reifen in der Regel langsamer und gleichmäßiger als Standardflaschen, weil das Verhältnis von Luftvolumen zu Weinvolumen geringer ist und die Entwicklung dadurch verhaltener abläuft. Das führt oft zu einer längeren Frischebewahrung, feineren Reifearomen und geringerer Gefahr durch korkbedingte Fehler. Für gereifte Rieslinge bedeutet das: harmonischere Entwicklung, weniger Oxidationsrisiko und häufig bessere Trinkreife über Jahre.