Wie dekantiert und serviert man einen gereiften Reiterpfad Riesling aus 2016 am besten?
Gereifte Rieslinge profitieren selten von starker Belüftung; ein vorsichtiges Umgießen vor dem Servieren oder eine kurze Aeration von 15–30 Minuten genügt oft, um verschlossene Noten zu öffnen. Serviertemperatur ideal bei 8–10 °C in schmalen Rieslinggläsern, um Aromenkonzentration und Säurespiel zu betonen. Bei deutlicher Depotbildung vorsichtig dekantieren, um Bodensatz im Glas zu vermeiden.
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