Kabinett ist ein Prädikat der deutschen Weinbauklassifikation und bezeichnet in der Regel leichtere, elegant strukturierte Weine mit moderatem Mostgewicht und oft niedrigerem Alkoholgehalt als Spätlese oder Auslese. Kabinett-Rieslinge können trocken oder fein restsüß ausgebaut werden; ihre prägende Eigenschaft ist häufig die lebendige Säure, die Frische und ein filigranes Aromenspektrum ermöglicht. Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) und andere Klassifikationen betreffen Lagenbewertung, während das Prädikat Kabinett eine Ertrags- bzw. Reife-Stufe anzeigt.