Wann ist der ideale Trinkzeitraum für einen gereiften Tignanello und wie dekantiere ich ihn richtig?
Viele Tignanello-Editionen reifen 20–40 Jahre; eine 1998er Flasche könnte aktuell in einer angenehmen Trinkreife sein, je nach Lagerbedingungen. Vor dem Servieren empfiehlt sich vorsichtiges Dekantieren, um Ablagerungen zu trennen: zimmerwarme Flasche aufrichten, in ein klares Dekantiergefäß langsam eingießen und auf Sedimente achten. Je nach Zustand genügen 30–90 Minuten Luftkontakt; stärker gereifte Exemplare profitieren oft von kürzerem Belüften. Serviertemperatur: etwa 16–18 °C.
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