Wie beurteile ich Füllstand (Ullage) und Korkzustand bei einer 1998er Flasche?
Bei einer rund 25 Jahre alten Flasche ist der Füllstand (Ullage) ein zentraler Indikator: HF (High Fill) oder IN (Into Neck) sind ideal, TS (Top Shoulder) kann bei älteren Flaschen akzeptabel sein. Mittlere bis niedrige Schultern (MS/LS) deuten auf Alterung oder möglichen Weinverlust hin und erhöhen das Risiko von Oxidation. Achten Sie außerdem auf den Korkzustand: keine Ausblutung, kein Riss und ein intakter Aufkleber. Fotos von Füllstand und Kork bieten auf dem Sekundärmarkt wichtige Information zur Beurteilung.
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