Was genau bezeichnet im Weinfach ‚Rot‘ und wie unterscheidet sich ein Rotwein stilistisch von typischen KPK‑Rieslingen?
‚Rot‘ steht schlicht für Rotwein – aus roten Trauben gekeltert und mit Kontakt zu Schalen vergoren, wodurch Farbe, Tannine und würzige Aromen entstehen. Im Vergleich zu den oft mineralisch‑fein strukturierten Rieslingen des Weinguts Klaus‑Peter Keller liegt der Fokus bei Rotweinen stärker auf Struktur, Tannin und Fruchtausdruck; Lagerfähigkeit und Ausbau (z.B. Holzfass) prägen Stil und Entwicklung.
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