Historische Rieslinge von renommierten Lagen und Häusern können sammlerische und wertsteigernde Eigenschaften besitzen, aber der Sekundärmarkt ist kleiner und volatiler als bei Bordeaux oder Burgund. Kriterien für Wert sind Produzent, Jahrgang, Lagerzustand, Etiketten- und Ullage-Status sowie dokumentierte Provenienz. Risiken umfassen begrenzte Nachfrage, Zustandssensitivität alter Flaschen, Fälschungen und Lagerungsrisiken; Versicherung und fachgerechte Lagerung sind bei Sammlungen unerlässlich.