Der Jahrgang 2015 gilt in vielen deutschen Regionen als warmer Jahrgang mit tendenziell hoher Reife. Bei Riesling GG zeigt sich dies oft in intensiverer Frucht, runderen Texturen und höherem Extrakt. Gute Säurestrukturen bleiben bei hochwertigen Lagen erhalten, was zusammen mit Mineralik eine sehr lange Lagerfähigkeit ermöglicht. Entscheidend bleibt die Balance: ein sauber vinifizierter GG aus 2015 kann problemlos 10–30 Jahre reifen, je nach Produzent und Lagerbedingungen.